特級紅茶・坦洋工夫茶（赤）＜70ｇ 7g×10pack＞【キンボタン・タンヨウコウフチャ】

【商品説明】
品名：特級紅茶・金牡丹（キンボタン/Jin Mudan Tea）
分類：紅茶
茶葉：金牡丹
規格：特級※2
産地：中国福建省福安地区

※1：坦洋工夫茶（Tanyang Kungfu Tea）は、中国福建省に由来する伝統的な紅茶の一種です。この茶は「工夫茶」とも呼ばれ、中国の三大紅茶の一つに数えられます。坦洋工夫茶の特徴は以下の通りです。
・原産地と歴史: 坦洋工夫茶は福建省の坦洋村で生まれたとされ、数百年の歴史があります。この地域独特の気候と土壌が、この茶の独特な味わいを生み出しています。
・製造過程: この茶は手摘みで収穫され、発酵と乾燥の過程を経て製造されます。坦洋工夫茶の製造工程は非常に繊細で、高い技術を要求されます。
・外観と味: 坦洋工夫茶の葉は細長く、黒く光沢があります。煎じると、茶は明るい赤褐色を呈し、芳醇で甘い香り、滑らかな口当たり、そして独特の甘味と渋味のバランスが特徴です。
※2：坦洋工夫茶の等級は、茶葉の品質に基づいて区分されます。中国の紅茶、特に工夫茶の等級は一般に複数のレベルに分けられ、葉の形状、色、香り、および味によって評価されます。
・特級（Special Grade）: 最高品質の茶葉で、一般に若い芽と上位の葉だけを使用します。これらの茶葉は均一な形状と色を持ち、芳香が高く、味が濃厚で滑らかです。

【金牡丹の品質（外観、水色、香り、味わい）】
茶葉の外観：茶葉はしっかりと巻かれた形状をしており、黒色で艶があります。
水色：橙色をベースとし、深い赤みを帯びた天然のカラメル色をしています。
香り：強いフルーティな香り、花香
味わい：濃厚でまろやかな味わいはのど越しがよく、奥行のある酸味と甘味がある。
 

【美味しい淹れ方】
茶器：蓋椀
茶葉の量：3ｇ
お湯の量：100cc
お湯の温度：90~100℃
抽出時間：１煎目：15秒、2煎目以降：+5~10秒

◇高温の100℃で淹れることで香りを強く感じられます。抽出時間を短めにしましょう。

◇香り、味の感じ方は個人の好みによって違うため自分の好みに合った温度時間で淹れることを試してみてください。

旨味、香り、色合は愛好家に高く評価されています。